Brésil Santos

Son nom rend hommage au port par lequel transitaient les plus célèbres cafés brésiliens, le Santos donne une boisson au corps léger et peu acide. Vous expérimenterez un arôme doux, onctueux et plaisant avec ce café Brésilien de qualité.

$9.50USD/lb

Colombien Supremo

Notre café colombien vient de la région de Bucaramanga. Les plantations sont luxuriantes grâce à des conditions climatiques exceptionnelles. Le Supremo est la meilleure qualité de café que l?on peut trouver en Colombie. Nous torréfions notre Colombia Supremo pour obtenir un arôme enivrant, une saveur très riche et un parfait équilibre acidité/corps.

$10.96USD/lb

Costa Rica SHB

Dans la région de Tres Rios, il est, depuis longtemps, tradition de produire du café de haute qualité. La dénomination SHB (Stricly Hard Bean/ Grains Durs Seulement) indique que les caféiers poussent au dessus de 3900 ft d?altitude. Vous trouverez que ce café est intense, avec une acidité élevée, un corps moyen à soutenu. Une touche piquante lui confère un arrière-goût distinctif et sa saveur riche unique est merveilleusement aromatisée.

$9.97USD/lb

Panama Boquete

Le café de la région de Boquete au Panama est cultivé sur les flancs d'un volcan près de la frontière du Costa Rica.
Avec son corps moyennement expressif, hautement teinté mais savoureux, le Panama Boquette est une tasse de Quintessence américaine. De son arôme vanille-noisette, doux-acide, vous arriverez à l?extase grâce à sa dernière note chocolatée.

$8.97USD/lb

Ethiopien Harrar

Les cafés de qualité éthiopiens ont un goût unique et font partie des meilleurs du monde.
L?Arabica d'Afrique à une saveur mordante et exotique et un arôme fortement épicé. L'éthiopien est réputé être le plus pur café au monde. Il donne une tasse acidulée et légèrement corsé. L'espèce la plus connue s'appelle Harrar et provoque des moments pétillants et sauvages sur la langue. C?est l?un des deux mochas existants au monde avec le Yemen Matari.

$10.96USD/lb

Ethiopien Yirgacheffe

De même origine que le Harrar, le Yirgacheffe s?affiche comme l?un des meilleurs arabicas. Sa différence avec son frère Harrar réside dans le fait qu?il ajoute une douceur, un parfum, une note fleurie et complexe au palais et possède un long fini.

$13.96USD/lb

Kenya AA

Cultivé à haute altitude, ce café donne une tasse au goût net et éclatant, avec une acidité parfaitement équilibrée d'une côte alphabétique AA étant la qualité première. Grand cru pleinement corsé, goût éclatant et bien équilibré avec un fini au goût sucré.

$11.96USD/lb

Sumatra Mendheling

Le Mandheling est connu comme le meilleur Arabica du monde avec une densité de goût qu'on ne peut plus dépasser. Ce café est assez fort, savoureux, d'un goût légèrement sucré et fruité et une tendre acidité.

$10.96USD/lb

Ocho

Notre recette Ocho rassemble les meilleurs cafés de notre sélection. Elle a été spécialement conçue pour les amateurs de mélange italien traditionnel. Torréfié à la perfection, Ocho défie toutes les logiques du café en n?employant aucun Robusta. Quatre cafés d?Amérique Latine apportent leur arôme, leur richesse et leur saveur au mélange. Nous ajoutons ensuite trois cafés de qualité pour que celui-ci acquière un corps, une douceur et une acidité légère. Et pour finir, nous ajoutons un touche de noisette avec un café d?Amérique du Sud. L?intérêt de cette recette réside dans l?apport d?un corps riche et d?une crème onctueuse d?un des arabicas d?Amérique utilisé.
Si vous aimez votre espresso riche, doux avec une note praliné, cette recette est pour vous ! Profitez de cette explosion de crème !

$10.96USD/lb

Cremoso

Pour atteindre le « véritable extrait » de l?espresso traditionnel, les maîtres torréfacteurs savent que le dosage des cafés est l?élément clef. Les alliances de cafés sont tout un savoir-faire. Les maîtres torréfacteurs en connaissent l?importance lorsqu?il s?agit de capturer le « véritable extrait de l?espresso traditionnel » pour obtenir un excellent espresso. Nous avons choisi méticuleusement l?origine de nos cafés pour que notre Cremoso atteigne un parfait équilibre acidité /corps/ arôme /saveur et produise une crème onctueuse.

Quattro

Une recette exotique de 4 différentes productions de haute qualité. Une alternative très populaire aux produits torréfiés proposés sur le marché. La dégustation du Quattro est idéale pour le petit-déjeuner ou couronner un fantastique dîner. Ses caractéristiques : un corps riche, un arôme merveilleux et une formidable saveur !

Due & Due (Velouté)

La recette viennoise par excellence. Elle est caractérisée par le mélange harmonieux de plusieurs types de café issus de deux torréfactions différentes : noire et brune. Le café noir,torréfié intensément, confert à notre Due&Due son fond moelleux rappelant un dessert, tandis qu?un soupçon de café brun dont la torréfaction est plus légère ajoute de la vivacité et mets en valeur ses nuances subtiles de cette recette. Le résultat : une saveur intense, un corps moyen, une acidité vive et un arôme enveloppant.

Mélange Colombien

Une touche de café en provenance d?Afrique apporte à notre Colombian Supremo une note subtile. Une recette qui sera apprécié par les amoureux du VRAI café !

$9.97USD/lb

Mélange Maison

Un mélange puissant qui vous fera frémir de plaisir, naturellement énergétique et ayant un contenu de caféine incroyablement élevé.

Moka Java

Cette recette est l?une des plus anciennes connue sur le marché, créé lorsque le Moka Yemen et le Java Indonésien étaient les seuls cafés en existence La plupart des torréfacteurs proposent ce mélange mais peu ont conservé la recette originale. Nous avons décidé de perpétuer la tradition? Corsé et épicé, arôme intense contrairement à une croyance commune, le terme Moka ne fait pas référence à un café aromatisé au chocolat. Il décrit l'impression générale en bouche, il est sec et dans les tons mi-noir.